>>Как уехать работать В Австралию, какие профессии там сейчас наиболее популярны и востре

К сожалению. даже при наличии образования в области гостиничного бизнеса (имею ввиду либо высшее образование, либо среднее специальное), невозможно соответствовать иммиграционным требованиям Австралии. Оценить квалификацию в соответствующем профессиональном комитете на территории Австралии с нужными баллами не удастся. Оценка квалификации является необходимым элементом всей иммиграционное процедуры. У меня на сайте www.business-immigration.ru об этом достаточно подробно написано. почитайте. В Вашем случае возможно обсуждать процедуру профессиональной независимой иммиграции в Канаду. При наличии формально полученного образования (диплома)